エクスペリエンスマーケティング

●この店、だから流行ってるのか?

他にはないのは魅力だし、伝わりやすい!
ALOHAァ~(^o^)丿
「体と仕事の健康スピリチュアルコンサルタント」堺市ハッピー薬店ハッピー橋本です。
昨日は、アロハスのスタッフとテレビに出ていた焼肉屋さんに行ってみた。
解決ナイナイアンサーに出ていた焼肉屋さんで経営者は元プロボクサーの徳山さんが経営しています。
IMG_0743.JPG
テレビにでたのは、今は閑古鳥状態で経営の危機とのこと。
それで、いろんな人がアドバイスをしてたんだけど、テレビ的には桂経営の桂幹人(コンサルタント)さんが指導。
僕も以前、お世話になっていた人で先日をお会いしてたとこだったので、とっても興味を持ちました。
桂さんの得意はマッチング(僕はかってにそう思ってるんですけどね)。
今回は薬膳料理などの食養家さんとのマッチング。
もっと、女性が来やすいなるように、健康をうたった焼肉屋さんに変身させようというアイデア。
結果的には
アロハスでも提供している食前スムージーや焼肉のたれにホウレンソウやトマトのたれをメニュー化。
実際に、男性の親父2名のお客がまずはビールじゃなくて、まずはスムージーを目撃(笑)
スタッフさんに聞いたら、ほんまに閑古鳥が鳴いていて、あのテレビ以来、お客様がスゴイらしい。
昨日も、ウェイティングがあったくらいです。
場所は鶴橋に在るんですよ。
鶴橋って大阪人ならご存知のように超焼肉の激戦区ですよね。
まるで中華街のように。
そんな中で、繁盛しているのは他にはないとんがった店だからだと思うんですね。

せっかくなのでもう1軒行ってみようってことで、来年から始まるエクスマセミナーの懇親会の場所の下見に行ったわけです。
立食感覚がいいよねってことで、バルを検索。
近くで2軒候補を見つけました。
そして、まず、1ヶ所目、あんまり、お客が入ってない。
なんか、オーラがない。
なので、2軒目!
ビックリ、もう店内ほぼ、満席状態。
超繁盛。
もうほぼ決定ですよね。
で、中に入ってみた。
ああ、やっぱり。
食べたことのないようなメニューがてんこ盛り。
ここに来たらフルーツの生ハムは食べなきゃ!と店の売りみたい。
そして、健康志向で野菜料理がいっぱい。
IMG_0747.JPG
ビトレスって店名で「V」が3つっていう意味。
その「V」は
野菜(Verdura)を食べて、ビタミンをとって(Vitamina)、素敵に生きよう(Vivamos)という
3つの(tres)の「V」から名付けられたバル「V’tres」
というなんとも素敵な由来の店名で、その名の通り、産地にこだわり旬な野菜のお料理が揃ってます。
そして、〆にはココット飯!
食べたことありますか?
具材は
鯛や牛ホホ
肉、キノコなど選べるんですよ。
IMG_0749.JPG
僕は牛ホホ肉!
僕が経営しているアロハスはまだまだ、アピールが下手だなと反省(-_-;)
昨日の食事会をきっかけにますます、他のカフェと違うところをアピールしていこうと思います。
あなた(あなたの会社)は周りと比べてどんなことでとんがってますか?
★12月24日の誕生日のあなた、おめでとう!
誰とでも仲良くしたい真面目な人道主義者のあなた
あなたの使命は「みんなが平和に仲良く暮らせる社会を伊実現すること」です。



今回も最後まで読んでくださって感謝します。

世界中で愛と笑顔が満開になるよう波動を良くしていきましょう!





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橋本 亨(はしもととおる)昭和62年資生堂を退社後、大阪を中心に展開するボランタリーチェーンBG会(会員店舗44店)の役員として、会員の経営指導にあたるかたわら、大阪府堺市にてビーズ薬品店他2店を経営。

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